Superfoods Recepten


Goji Hennep Milkshake met Frambozen

Een krachtige voedzame, romige, heerlijke en toch eenvoudige rauwe milkshake, gemaakt met een aantal geweldige superfoods: hennepzaad, goji bessen, frambozen en vanillepoeder! U krijgt een mega dosis omega-vetzuren en antioxidanten bij elke lekkere slok! Garneer met extra hennepzaad en goji bessen!

Ingrediënten

1 kopje gepeld hennepzaad  (een nacht geweekt)
3 kopjes gefilterd water
1 theelepel puur vanille poeder
1/2 kop gedroogde goji bessen (een nacht geweekt)
1 kopje frambozen
3 eetlepels rauwe agave nectar of andere rauwe zoetstof

Bereiding Goji Superfood Shake

1) Giet het water van de geweekte hennep zaden en goji bessen af en doe ze in een blender, samen met de overige ingrediënten.

2) Meng het, tot je een gladde, romige structuur krijgt

3) Giet het in glazen en garneer het met goji bessen (of choco goji bessen) en bestrooi het met hennepzaad

Een heerlijke superfood shake is het resultaat!

 

 

Omega-3 Bananen Noten Brood

bananenbrood_400 

Dit is het van vroeger bekende bananen/noten brood recept. Dit recept is een beetje aangepast met minder suiker, meer vezels en een waanzinnige dosis van gezonde omega-3 vetzuren (lijnzaad, walnoten, chiazaad gel). Om Chiazaad gel te maken, meng je chiazaad met water : één deel chia zaden , met negen delen water. Laat dit ongeveer een half uur inwerken tot je een soort gel krijgt.

Hoe maak je dit overheerlijke superfood brood!

Het is niet heel erg wanneer je weinig chia gel hebt, het is geen hoofdbestanddeel, maar zeker een waardige aanvulling op dit gerecht. U kunt hiervoor namelijk ook virgin kokosolie gebruiken, wat een echt mooie textuur en smaak geeft. Dit is heerlijk als ontbijt brood of gezonde naschoolse snack voor de kinderen! Gebruik indien mogelijk biologische ingrediënten.

ingrediënten:

  • 120 ml. chia gel (of virgin kokosolie)
  • 170 gram ahornsiroop
  • 2 eieren
  • 2-3 rijpe bananen
  • 160 gram volkoren meel
  • 75 gram gemalen lijnzaad
  • ¾ theelepel gemalen himalayazout
  • 75 gram gemalen walnoten

Voorbereiding

1 . Verwarm de oven voor op 375 graden.
Doe de chia gel en ahornsiroop in een keukenmachine of blender en voeg er een voor een de eieren en de bananen aan toe.

2 . Meng de droge ingrediënten in een grote kom en voeg er het bananen mengsel en de walnoten aan toe. Meng het geheel en giet het in een met kokosolie ingevette broodvorm. Bak het gedurende 40 minuten en genieten maar!
Voedingswaarden per portie (1 snee brood)

Calorieën  180
Totaal Vet  7 gram
Verzadigd Vet  1 gram
Cholesterol  35 mg
Natrium   92 mg
Totaal koolhydraten 27 gram
Voedingsvezels  6 gram
Suikers   11 gram
Eiwitten  5 gram

 Eet smakelijk met dit superfood brood. Veel ingrediënten zijn te koop bij 123superfoods.nl

Chlorella Smoothie Recept

Chlorella Superfood Smoothie: Groen Geluk

Super simpel, supersnel, superfood smoothie. Een overheerlijke smoothie met chlorella poeder

  • 250ml appelsap
  • 2 eetlepels citroensap
  • ½ eetlepel chlorella poeder
  • ½ theelepel kaneel
  • ijs naar behoefte

Bereiding:

Blend in je mixer tot een gladde massa en geniet van deze superfood smoothie!

Chlorella poeder is te koop bij 123superfoods, klik hier

Lijnzaad, Quinoa, Chia Crackers (glutenvrij)

Lijnzaad, Quinoa, Chia Crackers (glutenvrij)

Lekkere gezonde superfood crackers! Niet duur en leuk om te maken!

  • ½ kopje lijnzaad
  • ¼ kopje gemalen quinoa zaden(*)
  • ¼ kopje gemalen chia zaden
  • 1 eetlepel olijfolie
  • ½ theelepel bakpoeder
  • ½ theelepel knoflook poeder
  • 1 eetlepel gedroogde basilicum
  • zeezout of Himalayazout


Doe het lijnzaad in een kleine kom met water. Laat de zaden ca. 15 minuten absorberen in het water. Na 15 minuten voeg ja alle andere ingrediënten toe aan het lijnzaad. Meng het goed. Als het deeg te droog is, voeg dan een beetje meer water toe. Het deeg moet kneedbaar zijn, maar niet te nat en plakkerig. Leg het deeg tussen twee lagen bakpapier en rol het uit. Maak het zo groot, dat het mooi op een bakplaat past. Verwijder beide stukken bakpapier en leg het uitgerolde deeg op een bakplaat op een nieuw stuk bakpapier. (Let op: het deeg niet bakken op het papier waarop je het hebt uitgerold. Dit blijft namelijk plakken!) Gebruik een mes of een pizzasnijder om het deeg in de gewenste porties te snijden, en bestrooi de bovenkant met zeezout, of grof Himalayazout. Bak het in de oven op 400 graden gedurende 20 minuten. Na 20 minuten neem het uit de oven en draai je het om op de bakplaat. Haal het bakpapier nu van de bovenkant af. Bak nogmaals 20 minuten in de oven.. Breek het deeg op de maat van de crackers (zoals je het gesneden had) en bak het iets langer als ze nog verder moeten worden gedroogd.

(*)Quinoa moet grondig worden gespoeld voordat je het gaat koken, omdat de korrels van nature bedekt zijn met een bittere stof waarvan wordt verondersteld dat die ervoor is, vogels uit het eten te ontmoedigen. De meeste commercieel verpakte quinoa is al gespoeld, maar je moet het zelf toch altijd even spoelen om zeker te zijn.

TIP om je (superfood) zaden te vermalen:

Mocht je geen keukenmachine hebben, dan is het ook mogelijk om zaden te vermalen in een koffiemolen! Klinkt niet zo professioneel, maar geeft hetzelfde resultaat! Veel succes!

Superfood Rauwe Cacao Pudding

Lucuma poeder, Chiazaad, Cacaopoeder, Macapoeder

Deze pudding kun je enkele dagen in de koelkast bewaren en het recept kan gemakkelijk worden aangepast door het maca of lucuma poeder uit te sluiten als je het niet hebt. Voor degenen die graag genieten, u kunt u ook andere zoetstoffen toevoegen zoals agave nectar of stevia. Voor een leuke presentatie, voeg een klein takje munt toe op de pudding vlak voor het opdienen.

Ingrediënten

  1. 1 eetlepel Lucuma poeder
  2. 2 eetlepels Chia zaden
  3. 1 eetlepel Cacao poeder
  4. 1 theelepel Maca poeder
  5. 1 kop rauwe Amandelmelk*

Bereidingswijze Amandelmelk:

* Recept voor Rauwe Amandelmelk :

- 1 Beker Amandelen
- 4 kopjes water
- Blender
- Kaasdoek voor het uitpersen (indien u een fijnere melk wilt)

  1. Week de Amandelen in wat water ongeveer 8 - 12 uur.
  2. Schudt het water af en spoel de Amandelen.
  3. De Amandelen en 4 kopjes water in de blender doen. Meng ongeveer een minuut.
  4. Als je een fijnere melk wilt, zeef dan de melk met behulp van een kaasdoek. Hang de kaasdoek in een schone pot (houd het vast met een elastiekje rond de rand indien nodig) en giet het gemixte door het doek en knijp het eventueel uit.
  5. Bewaar de melk in een pot in de koelkast, dit is ongeveer 4 dagen houdbaar.

Bereidingswijze Cacao Pudding:

Meng de Amandelmelk en Chia zaden samen (zorg ervoor dat er geen klonten ontstaan). Meng dan daarin het Cacaopoeder, het Maca poeder en het Lucuma poeder. Zet het geheel 1 nacht in de koeling. Serveer het koud.

Goed voor 2 bakjes Cacao Pudding superfood.

INFORMATIEF

In de Azteekse samenleving, werd het drinken van cacao dranken beschouwd als een privilege, en werd gebruikt door de elite. Van de laatste Azteekse keizer wordt gezegd dat zijn voorkeur uitging naar cacao bereid met hartige smaken en dat zijn geroosterde cacaobonen werden gemengd met Atole of grof maïsmeel en meegenomen in een rijk schuimig brouwsel wat op smaak werd gebracht met Spaanse pepers, vanille, kaneel en zout. Transformeer uw favoriete smoothies, shakes, puddingen, brownies, koekjes en taarten in super chocolade brouwsels met 123Superfoods Cacao Poeder.

Goji bessen Salsa Superfood

Asian Fusion Goji bessen Dip


Deze superfood salsa is het beste als het een tijdje kan intrekken, zodat de smaken beter combineren. Plus, hoe langer je wacht, hoe voller de goji bessen zullen worden! Geniet met chips, op crackers, op Mexicaanse gerechten, etc.

Ingrediënten

  1. ½ kopje Goji Bessen
  2. 1 kopje gesnipperde tomaten
  3. 1 teentje knoflook fijn gehakt
  4. 1 medium gehakt sjalotje
  5. voor extra pittigheid,  jalapeno peper, zonder zaadjes en gehakt
  6. 1 geperste limoen

Bereidingswijze:

Voeg alle ingrediënten samen in een middelgrote kom en zet het in de koelkast gedurende minimaal 30 minuten voor het serveren.


Informatief

Culturen welke al lang gebruik maken  van de traditionele goji bes maakten een soep of pap door de bessen te mengen met rijst, vlees en groenten. 123Superfoods Goji bessen hebben een bijzonder aangename stevige structuur en een uitstekende smaak die ergens ligt tussen gedroogde kersen, rozijnen en cranberry - maar de smaak is uniek. Ze zijn perfect als snack tussendoor, maar dat is nog niet alles! Goji bessen zijn ook een gezonde keuze om toe te voegen in havermout, koekjes, ontbijtgranen en trail mix. In Azië worden de bessen vaak geweekt in water om een voedzame thee mee te maken.

Eet smakelijk met deze superfood Salsa met goji bessen van 123superfoods.nl!

Bestel en koop gojibessen online bij 1233superfoods.nl 

Camu Camu Grapefruit Slushie

Haal het beste in je naar boven met Superfood Camu Camu Poeder

Geloof het of niet, dit extra verfrissende ijzige drankje bevat meer dan 600% ADH vitamine C, vooral te danken aan de toevoeging van het krachtige Camu Camu poeder. Daarnaast is deze super eenvoudige drank, met zijn perfecte balans tussen zoet en scherp, ook een ideale manier om de hitte te verslaan.

Ingrediënten

  1. ½ Theelepel Camu Camu Poeder
  2. 2 Bekers ijsklontjes
  3. 1 Beker vers geperst grapefruitsap (1-2 Grapefruits)
  4. 1 Banaan
  5. 1 Eetlepel Kokosnoot Palm Suiker

Bereidingswijzer

Vul een blender met het ijs. Voeg de overige ingrediënten toe, en mix het tot een ijzig drankje. Fresh up!

Goed voor 1 Camu Slush

INFORMATIEF

Veel mensen in Peru gebruiken Camu-smaak ijs, snoep en dranken. 123Superfoods Camu Poeder is een rood - oranje poeder met een zure bessen smaak die goed combineert met fruit, sappen of zoetstoffen. Camu- en superfood puristen gebruiken een eenvoudige "punch" door een lepel van de gemakkelijk oplosbare poeder in een glas water op te lossen en er een vleugje natuurlijke zoetstof (zoals kokospalm suiker of lucuma poeder) aan toe te voegen. Camu poeder is ook een uitstekende aanvulling op sappen, smoothies en yoghurt.

Koop uw superfood ingrediënten online bij 123superfood.nl, betrouwbaar en een zeer goede prijs/kwaliteit verhouding. 

Ongebakken Rauwe Brownies met Cacao nibs

Genieten zonder schuldgevoel van superfood Brownies

Ergens tussen een brownie, een fudgy vierkant, en een ' oh my God ', bevindt zich dit fantastische dessert. Toch is het gemaakt met alleen fruit, noten en pure cacao, welke qua voedingswaarde vergelijkbaar is met een natuurlijke energie reep of trail mix. Dus…..brownies eten zonder schuldgevoel!

Ingrediënten

  1. ½ kopje Cacao poeder
  2. 1 Eetlepel tot een 1/2 kopje Cacao nibs
  3. 1 Kop ontpitte Dadels
  4. 1 Kop rauwe stukjes walnoot
  5. Snufje Himalaya zout

Bereidingswijze:

Doe de walnoten in een keukenmachine en maal een paar seconden tot ze een grove structuur vormen. Tijdens het malen voeg je de ontpitte dadels, het cacaopoeder en het zout toe, en maal tot zich een vochtig, kruimel-achtig deeg heeft gevormd.

Verspreid het deeg in een vorm, bestrooi het met cacao nibs, en druk het stevig aan. Snijdt ze in hapklare vierkantjes en serveer.
Je kunt het ook tot kleine balletjes rollen om het zo als “bites” te serveren.
Om de brownies iets harder te laten worden, kun je ze even in de koeling zetten zodat er nog enig vocht aan onttrokken word.

Goed voor 12 brownies

INFORMATIEF

In oude Mexicaanse beschavingen, werden koppen cacao brouwsel bereid voor de gasten van eer en geserveerd in weelderige gouden bekers. 123Superfoods Cacao Nibs zijn een ongelooflijk veelzijdig en handig superfood. U kunt ze gebruiken in recepten zoals chocolade chips, in gebakken voeding en rauwe traktaties. Bestrooi ze op granen, in trail mix, yoghurt of op ijs of pak een handvol voor een lekkere snack.

Koop superfood en superfruit bij 123superfoods.nl online, veilig en snel!

Basic Chia Gel

Snel en gemakkelijk met chiazaad

Dit recept laat het ongelooflijke vermogen van chia zien om tot 9x zijn gewicht te absorberen in water. Voor een dikkere of dunnere gel, dien je de hoeveelheid water dienovereenkomstig aan te passen.

Ingrediënten

  1. 4 eetlepels Chia zaad
  2. 2 Kopjes water

Bereidingswijze

Meng chia en water. Laat het mengsel 15 tot 30 minuten staan, al roerend met een garde om klonteren te voorkomen. De gel kan worden gebruikt als verdikkingsmiddel bij rauwe soepen, fruit smoothies en verse jam.

INFORMATIEF

Chia is gecultiveerd door en was een belangrijk onderdeel van het dieet voor de oude beschavingen van de Azteken, Inca's en Maya's. De Tarahumara en Chumash mensen in Mexico roosterden, gemalen en gemengd Chia zaad met water tot een gel die werd geconsumeerd als een energie-boost of om 'running food' te maken. Een gemeenschappelijke schotel onder de Tarahumara mensen is 'iskiate', bereid met chia, water, suiker en limoen. Van Aztec handelaren en krijgers wordt gezegd dat ze overleefden op chiazaad tijdens lange expedities, en het chiazaad zelfs gebruikten als een munt in de handel.

123Superfoods Chia zaden hebben een milde nootachtige smaak. Zij kunnen worden gebruikt net als lijnzaad ter vervanging van eieren. Strooi een lepel chia zaden in havermout, muesli, ontbijtgranen of yoghurt. Ze werken ook goed als vervanger van meel en kunnen worden gebruikt om stevig brood, crackers en andere gebakken producten te maken.

Chia zaden zijn zeer hydrofiel, de zaden hebben de bijzondere mogelijkheid om vloeistof te absorberen en een gel vormen. Dit maakt chia vooral goed te gebruiken als superfood verdikkingsmiddel in recepten zoals soepen en smoothies, of als een pudding met een vleugje zoetstof.

Acai Energy Smoothie

Eenvoudige Energie met ACAI bessen poeder

Voedingsmiddelen zoals acai en chia zijn klassieke energie voedingsmiddelen,  elk met gezonde vetten, mineralen en antioxidanten, zonder dat het zwaar op maag ligt. Meng een aantal licht verteerbare eiwitten uit hennepzaad, en enkele eenvoudige koolhydraten uit bananen en kokosnoot water, en je maakt een voedzame energie raket. Start de motoren!

Ingrediënten

  1. 2 bevroren bananen
  2. 2 eetlepels Acai Poeder
  3. 2 eetlepels Chia zaden
  4. 3 eetlepels gepelde Hennepzaden
  5. 2 Kopjes Kokosnoot water

 

Meng alle ingrediënten goed door elkaar.

Goed voor 3 kopjes superfood Energie!

INFORMATIEF

Acai heeft al generaties lang een vooraanstaande plaats in de Amazone diëten. De gemiddelde persoon in de Amazone verbruikt 2 liter Acai sap per dag! Typische traditionele bereidingen variëren van een licht gezoete Acai fruit drank of als “slush” gemengd met maniok geserveerd als bijgerecht bij vlees, vis en eieren. U vindt een breed scala van toepassingen voor 123Superfoods Acai Poeder. De rijke en romige textuur past perfect in smoothies en shakes, yoghurt en dessert recepten. De bessen smaak is heerlijk mild en vol mogelijkheden!

 


Volgende
Bedrijfsgegevens
De Reak 36
8494 PN NES (Heerenveen)
T. +31(0)618261729
info@123superfoods.nl
KVK nummer: 63731665
(c) 2014 123superfoods.nl - My Webshop webwinkel